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Manual operacional de banco de cereales para niños para la producción de alimentos complementarios
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Resumen
Aunque la pobreza es la principal causa de la malnutrición infantil, otros factores que contribuyen al problema son la falta de alimentos y el consumo incorrecto de los que están disponibles, situación que se agravada por la escasez de agua limpia y malas prácticas de cuidado infantil. Este documento propone un modelo experimental de preparación y distribución de alimentos complementarios, puesto que quienes están al cuidado de los niños tienen que conocer adecuadamente los tipos y la preparación de los alimentos aptos para niños de 6 meses que complementan la leche materna. El objetivo principal del proyecto es crear y administrar un banco de cereales para infantes orientado a almacenar la producción de alimentos complementarios y organizar su distribución entre madres y personas encargadas de la crianza.