Estudio de la industria molinera orientado a la fortificación de la harina de trigo

Resumen

Los niños de Albania enfrentan muchos desafíos que afectan sus posibilidades de un mejor comienzo en la vida y reducen su potencial para llevar una vida productiva como adultos. A pesar de las tasas de mortalidad relativamente bajas de los menores de cinco años (22 por cada 1000) y las tasas positivas de lactancia materna exclusiva en los primeros meses de vida, los pequeños albaneses enfrentan muchos problemas de nutrición, que incluyen altas tasas de retraso del crecimiento y sobrepeso, disparidades en el estado de salud y nutrición y falta de micronutrientes (IDD e IDA).

La mayoría de los casos de anemia se deben a deficiencia de hierro. El aumento del consumo de hierro y otros micronutrientes a través de la fortificación sostenible de la harina en alimentos de consumo general tiene gran potencial para mejorar el estado de salud y nutrición de niños y mujeres. Esta evaluación se llevó a cabo con el fin de integrar mejor la nutrición y la seguridad alimentaria en el programa del gobierno y diseñar intervenciones que se enfoquen directamente en los grupos más vulnerables de la población.